KHOA DINH DƯỠNG

PHỤC VỤ SUẤT ĂN CHO NGƯỜI BỆNH

Giới thiệu Khoa Dinh Dưỡng

Khoa Dinh dưỡng – Bệnh viện Đa khoa Long An được thành lập từ ngày 10 tháng 4 năm 2003. Qua 17 năm, Khoa Dinh dưỡng của bệnh viện đã phát triển hơn nhiều so với ngày đầu thành lập khoa và trình độ chuyên môn cũng được đào tạo nâng cao hơn. Khoa Dinh dưỡng cũng có những đóng góp nhất định trong công tác chăm sóc dinh dưỡng cho bệnh nhân, góp phần nâng cao chất lượng điều trị, với số lượng tư vấn và hội chẩn tăng lên. Số suất ăn phục vụ cho Người bệnh nội trú đang từng bước cải thiện và tăng lên góp phần vàothành tích chung của bệnh viện.

Chức năng, nhiệm vụ khoa DD

• Chức năng: Chăm sóc Dinh dưỡng cho người bệnh
• Nhiệm vụ:
• Tổ chức thực hiện chế độ ăn bệnh lý cho người bệnh trong bệnh viện theo các quy định hiện hành và hỗ trợ dinh dưỡng (đường ruột, đường tĩnh mạch) cho người bệnh tại các khoa lâm sàng trong bệnh viện.
• Khám, tư vấn và điều trị bằng chế độ dinh dưỡng cho người bệnh.
• Giáo dục truyền thông về dinh dưỡng và an toàn thực phẩm cho người bệnh và các đối tượng khác trong bệnh viện.
• Kiểm tra chất lượng dinh dưỡng, tiết chế và an toàn thực phẩm đối với đơn vị chế biến và cung cấp suất ăn, dịch vụ ăn, uống trong bệnh viện.
• Thực hiện công tác đào tạo, chỉ đạo tuyến về dinh dưỡng, tiết chế và an toàn thực phẩm.

Nghiên cứu khoa học, ứng dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật về dinh dưỡng, tiết chế và an toàn thực phẩm trong điều trị, phòng bệnh và nâng cao sức khỏe.

Cơ cấu- tổ chức- nhân sự

Tổng số cán bộ khoa Dinh dưỡng gồm 03 nhân sự, trong đó 02 ĐD.CK1 Dương Thị Hương, Phạm Thị Hồng Yến và 01 ĐDTC Trần Thị Ánh Loan.

Ban lãnh đạo đương nhiệm

 

Thế mạnh chuyên môn của khoa

• Cung cấp suất ăn bệnh lý và suất ăn bình thường cho người bệnh nội trú của bệnh viện
• Cung cấp suất ăn qua sonde cho người bệnh nặng và người bệnh có nhu cầu nuôi ăn qua ống thông
• Hội chẩn: khoa dinh dưỡng phối hợp với các khoa lâm sàng đưa ra chế độ ăn tốt nhất cho người bệnh, góp phần cải thiện dinh dưỡng
• Tư vấn: Khoa Dinh dưỡng tư vấn cho tất cả đối tượng có nhu cầu về dinh dưỡng kể cà bệnh nhân nội trú và ngoại trú. Đặc biệt các bệnh nhân chuẩn bị xuất viện cần được hướng dẫn cách ăn uống phù hợp bệnh lý cũng như cách chế biến cháo, súp xay để cho người bệnh ăn qua ống thông tại nhà

Định hướng phát triển

• Xây dựng thực đơn chế độ ăn bệnh lý và chế độ ăn thường cho người bệnh ở các khoa lâm sàng
• Tăng cường theo dõi, kiểm tra giám sát đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong bệnh viện
• Triển khai phiếu đánh giá tình trạng dinh dưỡng cho người bệnh theo biểu mẫu mới và được dán vào hồ sơ bệnh án
• Đẩy mạnh hoạt động tư vấn dinh dưỡng cho người bệnh ở các khoa lâm sàng
• Đào tạo các lớp ngắn hạn để nâng cao trình độ về dinh dưỡng
• Thực hiện các đề tài về dinh dưỡng